San Mango Cilento si prepara alla XVI edizione della Sagra dello “Sfriuonzolo sotto l’Arco”, evento culinario e musicale in programma dal 12 al 14 agosto. L’evento, che si svolgerà nel cuore del paese, rappresenta un momento di aggregazione e riconoscimento della cultura locale. La manifestazione è diventata un appuntamento fisso per i cittadini e i turisti, grazie alla sua capacità di unire gusto, tradizione e spettacolo. L’ottima qualità dei prodotti e la suggestiva cornice disegnata dagli archi del centro storico hanno contribuito a farne un irrinunciabile appuntamento delle sere agostane.
Prodotti artigianali e sapori autentici
Al centro della sagra ci sono i prodotti tipici del territorio, tra cui lo sfriuonzolo, piatto rurale che si preparava in passato per testare la qualità della carne. A San Mango Cilento, il piatto viene ancora cucinato seguendo la ricetta originale, con l’aggiunta di pappacelle, pepe e vino bianco. La scamoscia, una focaccia tradizionale, sarà cotta nei forni a legna, offrendo un profumo antico e un’esperienza unica per i visitatori. La scamoscia accompagnerà il pasto, ma sarà possibile gustarla anche farcita con mortadella e/o crema al cioccolato. Per i più golosi, inoltre, non mancheranno le graffe calde.
La sagra offrirà anche l’opportunità di assaggiare cavatelli rigorosamente realizzati a mano, pasta e fagioli, arrosto misto di capicollo e salsiccia e patate fritte. La combinazione di sapori e profumi crea un’atmosfera unica, che si sposa perfettamente con la musica popolare presente durante l’evento. La scamoscia, in particolare, sarà una delle attrazioni principali, grazie alla sua preparazione artigianale e alla sua capacità di catturare l’attenzione dei visitatori.
Un progetto di rilancio e comunità
Nata nel 2010, la sagra si è affermata come uno degli eventi più attesi dell’estate cilentana. Il suo obiettivo principale è raccogliere fondi per la ristrutturazione del campanile della chiesa parrocchiale, un progetto che rappresenta un valore per la comunità. La qualità dei prodotti e la suggestiva cornice del centro storico, con i suoi archi, hanno reso l’evento un’esperienza indimenticabile. Le temperature fresche degli ultimi giorni hanno contribuito a creare le condizioni ideali per un’estate all’insegna del gusto e della tradizione.
La Sagra dello Sfriuonzolo sarà anche occasione di spettacolo grazie alla presenza di tre band locali: i Sunarìa, i Rittantico e gli Zimbaria. La musica popolare arricchisce l’atmosfera del centro storico, creando un’atmosfera conviviale e coinvolgente. La combinazione di cibo, musica e tradizione rende l’evento un’esperienza completa, che coinvolge sia i residenti che i turisti. La sagra di San Mango Cilento si conferma un momento importante di aggregazione, con il nobile scopo di raccogliere i fondi necessari alla ristrutturazione del campanile della chiesa parrocchiale.
Con la sua ricca offerta di prodotti locali e la sua atmosfera familiare, la Sagra dello Sfriuonzolo si prepara a diventare ancora più apprezzata nel corso dell’estate. La tradizione si rinnova ogni anno, mantenendo intatto il legame con il passato, mentre si apre a nuove possibilità di incontro e condivisione. La XVI edizione rappresenta un ulteriore passo avanti per la comunità di San Mango Cilento, che continua a promuovere i valori della cultura e della convivialità.
