A San Rufo si è tenuto un seminario formativo e divulgativo dedicato ai funghi e ai tartufi, con l’obiettivo di valorizzare le risorse naturali del territorio. L’evento, organizzato dalla Direzione Generale Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, l’U.O.S. Ambiente, Foreste e Clima, in collaborazione con i Servizi Territoriali Provinciali di Salerno e l’Associazione Tartufai Campania, ha visto la partecipazione di esperti, autorità locali e appassionati. Il seminario ha avuto inizio all’agriturismo Erbanito e si è concluso con una visita ad una tartufaia sperimentale e uno show cooking dello chef Stefano Vacchiano.
Un evento per conoscere e valorizzare le risorse locali
Il seminario è stato destinato a chi volesse sostenere l’esame di abilitazione per il tesserino autorizzativo alla raccolta, ai cercatori abilitati, per un aggiornamento tecnico, ad amatori e appassionati della materia. Hanno partecipato il sindaco Michele Marmo e il Presidente della Comunità Montana Vallo di Diano Vittorio Esposito. A presentare l’iniziativa è stata Rosa Caterina Marmo, Dirigente della Regione Campania – U.O.S. Ambiente, Foreste e Clima, che ha sottolineato l’importanza di portare tali iniziative in contesti reali per dare informazioni utili.
Il territorio di San Rufo è vocato alla ricerca di funghi e tartufi, e l’evento ha offerto l’opportunità di approfondire la tematica grazie agli esperti presenti.
Relatori esperti e temi diversi
Il seminario ha visto la partecipazione di diversi relatori, tra cui il micologo Michele Caputo, che ha parlato della biologia e del riconoscimento dei funghi epigei e ipogei, e il già Funzionario della Regione Pasquale Santalucia, che ha spiegato la normativa in materia. Salvatore Apuzzo, Funzionario regionale, ha presentato il Centro di Micorrizazione Regionale a supporto della tartuficoltura in Campania. Sono intervenuti anche rappresentanti del Reparto Carabinieri Parco Nazionale Cilento e Vallo di Diano, che hanno illustrato i controlli e le sanzioni per una corretta raccolta dei funghi e dei tartufi. La presidente di Assotartufai Campania, Noemi Iuorio, ha parlato della divulgazione e della promozione del tartufo, con il ruolo delle associazioni micologiche.
La visita ad una tartufaia sperimentale e lo show cooking dello chef Stefano Vacchiano hanno dato un’idea concreta di come valorizzare le risorse locali.
Il tutto si è concluso con uno show cooking dello chef Stefano Vacchiano, che ha mostrato come valorizzare il tartufo in cucina. L’evento ha rappresentato un momento di condivisione e di conoscenza, con l’obiettivo di promuovere una cultura della sostenibilità e del rispetto per le risorse naturali del territorio.
- Organizzato da Direzione Generale Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, l’U.O.S. Ambiente, Foreste e Clima
- In collaborazione con Servizi Territoriali Provinciali di Salerno e Asso Tartufi Campania
- Partecipazione del sindaco Michele Marmo e del Presidente della Comunità Montana Vallo di Diano Vittorio Esposito
- Relatori esperti e temi diversi, tra cui normativa, micologia, tartuficoltura e valorizzazione
Il sindaco Marmo ha espresso soddisfazione per l’evento, sottolineando che il territorio è vocato alla ricerca di funghi e tartufi e che grazie agli ospiti è stato possibile approfondire la tematica. La Dirigente regionale e consigliera comunale Rosa Caterina Marmo ha commentato: “Credo vivamente che queste iniziative debbano essere portate in posti che realmente si realizzano e dare così le giuste informazioni.”
